[소문] PTFE는 해롭습니까?

PTFE의 화학적 이름은 "폴리 테트라 플루오로 에틸렌 (PTFE)"이며, 이는 우수한 기계적 특성 및 고온 저항을 갖는 불소를 함유하는 수지이다.

PTFE는 도금 후 조밀 한 구조와 매끄러운 표면을 가지므로 코팅으로 만들어진 후에는 스틱 팬의 효과를 달성 할 수 있습니다.

따라서 밥솥의 대부분의 밥솥과 밥솥 내부와 스틱 팬 내부는 PTFE로 코팅됩니다. 이 코팅은 요리하는 동안 요리하는 냄비와 팬의 바닥을 유지하여 음식을 쉽게 제거하고 청소할 수 있도록합니다.

동시에, PTFE는 안전성이 높고 260 ° C 미만의 환경에서 비교적 안정적입니다.

땅콩 오일과 대두유의 연기 지점은 약 160 ° C이며, 고온 저항성이있는 팜유조차 연기 지점이 230 ° C에 불과합니다. 매일 요리 할 때는 오일이 흡연 후에 분해되고 건강에 좋지 않은 복잡한 화합물을 형성하기 때문에 오일 연기 후에 요리하는 것이 좋습니다.

오일이 "비어 있지 않거나"냄비가 건조되는 한, 냄비의 온도가 260 ° C에 도달하기가 어렵습니다. 다시 말해, 정상적인 요리 온도로 인해 테플론이 분해되지 않습니다. 소위 "쌀 쿠커 또는 스틱 팬이없는 팬은 암을 유발할 수 없으며 소비자는 자신감을 가지고 사용할 수 있습니다.

또한 인터넷에는 "비 스틱 팬의 Perfluorooctanoic acid가 암의 범인"이라는 말이 있습니다. 여기서 무슨 일이야?

국제 암 (IARC)은 PFOA를 그룹 2B 발암 물질로 나열하지만 널리 사용되는 산업 원료로서 PFOA는 산업 및 소비자 제품에 널리 사용되는 불소 폴리머 생산에 특히 중요합니다. 생산을 포함하여 팬의 스틱 코팅 및 방수 의류에 사용됩니다.

그러나 PFOA의 사용이 최종 생성물에 PFOA 잔기의 존재를 의미하지는 않습니다.

비 붙인 팬 생산에서 코팅 원료를 용해시켜 팬 표면에 적용해야합니다. 사용 된 전통적인 용매는 Perfluorooctanoic 산입니다. 코팅이 적용된 후에 팬이 구워지고 이상적으로는 열로 인해 PFOA가 휘발됩니다. 즉, 자격을 갖춘 비 스틱 팬에는 PFOA 잔류 물이 없습니다.

동시에, PFOA의 안전에 부응하여, 우리 나라는 2004 년에 대규모 조사를 조직했으며, 5 개 주 및 5 개의 기업에서 Zhejiang, Guangdong, Shanghai, Shanghai, Shanghai, 및 Shanghai, 및 도시에서 제작 한 265 가지 종류의 비 스틱 팬을 샘플링했습니다. PFOA 잔기는 검출되지 않았다.

더 안심이되는 것은이 물질이 2012 년 이후 시장에 나와 있던 비 스틱 팬 코팅에 더 이상 사용되지 않으므로 소비자는 자신감이있는 스틱 팬을 사용할 수 있다는 것입니다.